Белый ясень - декор очень светлого, близкого к белому оттенка, у которого сохраняется лёгкая древесная текстура. Именно текстура и отличает его от однотонного белого: поверхность остаётся живой, но при этом максимально осветляет мебель.

Где он выигрывает
В маленьких и тёмных комнатах: светлая мебель отражает свет и визуально раздвигает стены (мебель для маленькой квартиры). Также в композициях, где мебель должна «исчезнуть» - например, встроенный шкаф в цвет стен.
Про уборку
Здесь работает обычное правило светлых поверхностей: пыль не видно, пятна видно. То есть протирать приходится не чаще, а быстрее реагировать на пролитое. Мелкие потёртости на светлом заметны меньше, чем на тёмном, а вот следы от рук на ручках и вокруг них проявляются быстрее.
Светлые декоры безжалостны к качеству изготовления: на них видно любой клеевой шов, неровную кромку и щель в стыке. То, что на тёмном ясене шимо теряется в текстуре, на белом ясене бросается в глаза. Поэтому при выборе светлого декора имеет смысл особенно внимательно смотреть на торцы образцов и не экономить на толщине кромки.