Двусторонний декор - это когда у плиты обе поверхности покрыты одним и тем же декоративным слоем. Звучит очевидно, но на практике встречаются и односторонние плиты, у которых изнанка сделана в нейтральном техническом цвете. Пока деталь стоит у стены, разницы нет. А вот там, где плита видна с двух сторон - перегородка, боковина отдельно стоящего стеллажа, дверь, - односторонний декор сразу выдаст себя.

Где это критично?
Первое - мебель-перегородка и стеллажи, стоящие не у стены: их видно с обеих сторон, и техническая изнанка испортит вид со стороны комнаты. Второе - открытые боковины шкафов у прохода. Третье - двери и откидные фасады: внутренняя сторона видна каждый раз при открывании. Четвёртое - полки и детали, видимые снизу.
Скажите заранее, какие детали будут видны с двух сторон - на этапе проекта это ничего не усложняет, а после раскроя поменять плиту уже нельзя. Заодно проверьте кромку: на видимых торцах она должна быть в тон декору с обеих сторон. И помните про направление рисунка у древесных декоров: на сквозной детали текстура должна идти логично с обеих сторон.