Разница между стулом и табуретом упирается в две вещи. Это проход и время за столом. Табурет задвигается под столешницу полностью и освобождает 15-20 см прохода, потому что у него нет спинки, торчащей наружу. За завтраком на 10 минут это неважно. За семейным ужином на час спина без опоры устаёт.

Что выигрывает в каждой ситуации


Высота под разные поверхности
| Куда садятся | Высота поверхности | Высота сиденья |
|---|---|---|
| Обеденный стол | 750 мм | 450 мм |
| Кухонный остров | 880-910 мм | 600-650 мм |
| Барная стойка | 1100-1200 мм | 750-850 мм |
| Подоконник-столешница | 800-850 мм | 500-550 мм |
Правило одно и то же везде: между поверхностью и сиденьем оставляют 25-30 см. Меняется только точка отсчёта. Поэтому барный стул к обычному столу не ставят. Ноги повиснут, колени упрутся в столешницу. Пары «стойка плюс стул» разобраны отдельно - в статье про высоту барной стойки.
Когда спинка обязательна?
Есть три случая, где табурет не подходит. Первый: за столом едят долго и всей семьёй. Второй: в доме пожилой человек. Без опоры вставать тяжелее. Третий: за этим же столом ребёнок делает уроки. Тут осанка важнее сантиметров прохода. Спинка здесь не роскошь.
В остальных случаях табурет чаще выигрывает. Особенно на кухне до 8 метров. Там каждый сантиметр между столом и гарнитуром на счету.

