Кухонный гарнитур: планировки, размеры шкафов и высота

Из чего состоит кухонный гарнитур

Основа - нижний ряд тумб: он несёт столешницу и хранит самое тяжёлое, от кастрюль до запасов круп. Ширина секций стандартизована - 30, 40, 45, 60, 80 и 90 см - ряд подбирается под любую стену, как конструктор. Особая секция здесь - тумба под мойку: задней стенки у неё нет, а дно дополнительно защищено от влаги.

Верхний ярус - навесные шкафы, вдвое мельче нижних, чтобы не нависать над рабочей зоной; над сушилкой вешают посудный шкаф с поддоном для стекающей воды. Третий элемент - пеналы: высокие колонны связывают оба яруса в цельную композицию и прячут встраиваемую технику - под духовку в пенале оставляют нишу шириной 60 см. Подробнее о шкафах-колоннах - в обзоре видов шкафов.

Какую планировку выбрать: прямую, угловую или с островом?

Планировку сложнее всего поменять после установки, поэтому проект начинают с неё.

Прямая (линейная)

Все модули стоят вдоль одной стены. Схема выручает в узких комнатах и студиях: минимум переходов между секциями, свободная противоположная стена под обеденную группу. Слабое место - вытянутый маршрут: чтобы не наматывать лишние шаги, мойку ставят между холодильником и плитой.

Линейная компоновка: навесные шкафы, тумбы с ящиками, ниша под плиту, холодильник замыкает линию.

Угловая (Г-образная)

Самая востребованная схема: модули занимают две смежные стены, а угол, который обычно пропадает, превращается в объёмное хранение - туда встаёт тумба с каруселью или выдвижной системой. Рабочий маршрут получается коротким, а под стол остаётся место.

П-образная

Модули идут по трём стенам, рабочей поверхности - максимум. Взамен схема требует простора: между параллельными рядами должно остаться не меньше 120 см, иначе открытые дверцы начнут сталкиваться. Лучше всего - в квадратных помещениях и кухнях-гостиных.

С островом

Остров - отдельный блок в центре: дополнительная столешница, хранение снизу, нередко и барная стойка. Кухня с островом просит простора: проходы 100-120 см со всех сторон, поэтому схема раскрывается от 15-16 кв. м.

Планировка	Для какой площади	Особенность
Прямая	узкие кухни до 10 кв. м	один ряд вдоль стены, мойка - в середине линии
Угловая (Г-образная)	8-15 кв. м	задействует угол, самый короткий рабочий маршрут
Двухрядная	вытянутые проходные помещения	два ряда напротив, между ними от 120 см
П-образная	от 12 кв. м	три ряда, максимум столешницы и хранения
С островом	от 15-16 кв. м	отдельный блок в центре, проходы 100-120 см вокруг

Общее правило любой схемы - проходы 90-120 см: более узкий коридор выдвинутый ящик перекрывает целиком.

Рабочий треугольник: мойка, плита, холодильник

Готовка - это постоянные перемещения между тремя точками: холодильником, мойкой и плитой. Рабочий треугольник - правило их расстановки: каждую сторону держат в пределах 1,2-2,7 м, суммарно - до 6-7 м. Короче - тесно, длиннее - лишние шаги. В угловой и П-образной схемах вершины разводят по смежным стенам - маршрут получается самым коротким. Следите, чтобы он не пересекался транзитом через кухню.

Размеры шкафов и высота столешницы

Габариты кухни считают от нижнего ряда - их диктуют эргономика и встраиваемая техника:

• нижние тумбы: глубина 60 см, высота со столешницей 85-92 см, цоколь около 10 см;
• столешница: глубина 60-64 см, с небольшим свесом над фасадами;
• верхние шкафы: глубина 30-35 см, высота секций 70-90 см;
• фартук: между столешницей и низом навесных шкафов оставляют 45-60 см;
• пеналы: 200-240 см высотой, вровень с верхним ярусом.

Высоту столешницы подбирают под рост: удобный уровень - на 10-15 см ниже согнутого локтя. При росте 160-175 см это привычные 85-90 см, высоким людям делают 92 см.

Шкафы до потолка: нужен ли антресольный ярус?

Гарнитур до потолка - навесные шкафы плюс антресольный ряд над ними, закрывающий стену целиком. Плюсы весомые: верх не копит пыль и жирный налёт, объём хранения растёт примерно на треть, а сплошной фасад зрительно поднимает потолок. Минусы тоже честные: до антресолей не дотянуться без стремянки, поэтому наверх уезжает только сезонное - банки, формы, редкая техника. Такая конструкция тяжелее и дороже, а потолок обязан быть ровным: щель у карниза выдаст каждый перепад. Компромиссный ход - антресоли только над пеналами и холодильником.

Фасады и столешницы: материалы и уход

Фасады первыми принимают пар, жир и брызги, поэтому материал выбирают по стойкости, а не только по цвету. ЛДСП - самый доступный вариант с сотнями декоров; критична кромка на торцах: именно она закрывает плиту от пара. МДФ пластичнее: фасад с фрезеровкой красят эмалью в любой оттенок или затягивают плёнкой ПВХ. Эмаль наряднее и ремонтопригодна, плёнка спокойнее переносит удары и стоит меньше.

Столешницу чаще делают из влагостойкой плиты с пластиковым покрытием: недорого и несложно заменить при обновлении кухни. Камень и кварцевый агломерат твёрже и долговечнее, но требуют профессионального монтажа. Правила ухода общие:

• горячую посуду ставьте на подставку - пластик и плёнка боятся высокой температуры;
• стык столешницы у мойки вытирайте насухо: вода в шве - главный враг плитных материалов;
• жир снимайте мягкими средствами без абразива, иначе глянец покроется царапинами;
• резать продукты лучше на доске: ножевые следы не выводятся ни с пластика, ни с камня.

Маленькая кухня: как задействовать каждый сантиметр?

В тесном помещении гарнитур проектируют в высоту, а не в ширину:

• шкафы до потолка вместо открытого верха - дополнительный ряд хранения на той же площади;
• узкие пеналы и бутылочницы шириной 15-20 см заполняют простенки, куда не встаёт обычная тумба;
• рейлинги на фартуке снимают со столешницы лопатки, кружки и специи;
• внизу ящики полезнее распашных дверец: содержимое видно сверху целиком;
• светлые фасады и минимум открытых полок - так помещение выглядит просторнее.

Гарнитур для маленькой кухни почти всегда собирается из секций уменьшенной ширины - модульность здесь раскрывается сильнее всего.

Кухня от производителя: корпуса в размер помещения

КомодМск изготавливает корпусную часть кухонь - тумбы, навесные шкафы и пеналы - в точный размер помещения: секции проектируются под вашу стену, нишу и высоту потолка, а не наоборот. Отправная точка - готовые кухни в каталоге КомодМск: комплекты с фасадами и столешницей, которые пересчитываются под нужные габариты. Прикинуть размеры отдельных тумб и шкафов удобно в бесплатном 3D-конструкторе мебели - габариты и декор настраиваются в несколько кликов.

Кухонный гарнитур: разбираем частые сомнения

Какой ширины должен быть проход возле кухни?

Минимум 90 см, комфортно - 120 см. Столько нужно, чтобы открытая дверца или выдвинутый ящик не перекрывали дорогу, а два человека расходились свободно. Вокруг острова закладывают 100-120 см со всех сторон.

Какая высота столешницы подойдёт под мой рост?

Ориентир - на 10-15 см ниже согнутого локтя. Для роста 160-175 см это стандартные 85-90 см, людям выше делают 92 см. В корпусной кухне нужный уровень добирается цоколем и регулируемыми опорами.

Чем угловая кухня удобнее прямой?

Рабочий треугольник в угловой схеме короче: мойка, плита и холодильник разводятся по двум смежным стенам, и шагов между ними меньше. Вдобавок угол работает как вместительное хранение. Прямая схема выигрывает лишь в узких помещениях, где второй ряд не помещается.

Можно ли обойтись без верхних шкафов?

Можно: кухня без верхнего яруса выглядит легче и проще в уборке. Хранение при этом сокращается почти вдвое, поэтому нижний ряд усиливают глубокими ящиками и добавляют пенал.

Делаете ли вы корпуса кухни без техники?

Да, КомодМск производит именно корпусную часть: тумбы, шкафы, пеналы и столешницу под выбранные габариты. Ниши под духовку, варочную панель и холодильник закладываются в проект по размерам вашей техники, сама техника покупается отдельно.

Похожие статьи про столы: как выбрать кухонный стол, откидной стол для кухни.