Розеточный блок в столешнице - несколько гнёзд, встроенных в столешницу заподлицо. Форматов два: выдвижной поднимается вертикально при нажатии, врезной остаётся на месте и закрывается откидными крышками. В нерабочем виде оба выглядят как аккуратная площадка вровень с поверхностью. Применяют на кухонных островах, где розетки некуда деть, и там, где не хотят портить фартук рядами гнёзд.

Где она оправдана
Остров и полуостров. Там просто нет стены, куда вывести розетки, и выдвижной блок - самое чистое решение (остров или полуостров).
Кухня со стеновой панелью. Когда фартук цельный и резать его под розетки не хочется.
Рабочее место. Стол, где техника подключается не постоянно, а по необходимости.
Что учесть
Под блок нужен объём: он уходит вниз на всю свою высоту, поэтому под ним не должно быть ящика или техники. Вырез в столешнице делают по шаблону производителя на производстве, а не дрелью по месту. И главное - не размещать рядом с мойкой: люк не герметичен, и вода попадёт внутрь (мебель и розетки).
Выдвижная розетка - это механизм, а любой механизм ломается чаще, чем обычная розетка в стене. Плюс её нельзя оставить поднятой навсегда: она мешает работе на столешнице. Поэтому для техники, которая подключена постоянно (чайник, кофеварка), лучше обычная розетка в нише или на фартуке, а выдвижная - для эпизодического подключения.