Полное выдвижение - характеристика направляющих, означающая, что ящик выходит из корпуса на всю свою глубину. Всё содержимое, включая заднюю часть, оказывается доступным сверху. При частичном выдвижении задние 10-20 процентов остаются в корпусе, и туда приходится тянуться рукой вглубь.

Где это критично
Чем глубже ящик, тем больше теряется при частичном выдвижении. В комоде глубиной 50 см невыдвинутые 20 процентов - это 10 см в самом дальнем и самом неудобном месте: именно туда уезжают вещи, которые потом «пропадают». На кухне то же самое касается глубоких нижних ящиков с посудой и крупами.
Обратная сторона: полностью выдвинутый ящик занимает место перед корпусом. В узком проходе это стоит учитывать заранее (узкая комната).
Как понять, что у вас
Простая проверка: выдвиньте ящик до упора и посмотрите, видно ли заднюю стенку изнутри целиком. Если задняя часть уходит под верхнюю крышку корпуса - выдвижение частичное.
Разница в цене между частичным и полным выдвижением заметна в смете, но незаметна в быту ровно один раз - при покупке. Дальше вы каждый день либо видите весь ящик, либо роетесь в его дальнем конце. Для бельевых и кухонных ящиков полное выдвижение практически обязательно, для мелких аптечек и канцелярии - не принципиально (какие направляющие выбрать).