Столовая: мебель, планировка обеденной зоны и что в неё входит
Столовая - это зона или отдельная комната для приёма пищи, где стоят обеденный стол со стульями и мебель для хранения посуды. В городской квартире столовую чаще выделяют не стенами, а расстановкой: обеденную группу отделяют от кухонного фронта и мягкой мебели светом, ковром или буфетом-разграничителем. Минимальный набор столовой - стол и стулья по числу едоков, развёрнутый добавляет буфет или витрину под сервиз, иногда консоль под скатерти. От кухни столовая отличается тем, что здесь не готовят, а едят и принимают гостей, поэтому мебель подбирают под сервировку и проходы, а не под рабочий треугольник плиты и мойки.
Что входит в столовую и из чего складывается обеденная зона?
Столовая собирается из двух смысловых частей: за столом едят, а в шкафах рядом держат посуду. Полный набор мебели выглядит так.
- обеденная группа - стол и стулья по числу постоянных едоков плюс запас на гостей;
- мебель для посуды - буфет, сервант, витрина или посудный шкаф под сервиз, стекло и текстиль;
- дополнительно - консоль или комод под скатерти и приборы, иногда барная стойка на границе с кухней;
- свет над столом - подвес по центру обеденной группы, который визуально закрепляет зону.
В маленькой квартире столовая ужимается до одной обеденной группы, а хранение посуды берут на себя кухонные шкафы. В отдельной комнате или просторной кухне-гостиной к группе добавляют буфет или витрину - тогда парадный сервиз стоит рядом со столом, а не через всю квартиру.
Столовая зона: обеденная группа плюс буфет для посуды, проход вокруг стола от 90 см.
Сколько места нужно обеденной зоне: проходы и дистанции?
Главная ошибка планировки столовой - поставить стол правильного размера, но забыть про место вокруг него. Чтобы отодвинуть стул и встать, за спиной сидящего нужен запас. Ниже - рабочие дистанции, на которые ориентируется мебельщик при расстановке.
| Дистанция | Минимум | Комфорт |
|---|---|---|
| Проход вокруг стола: отодвинуть стул и встать | 90 см | 100-110 см |
| Сквозной проход за спинами сидящих | 100 см | 120 см |
| Ширина места на одного едока по краю стола | 60 см | 65-70 см |
| Глубина места: тарелка и локти | 35 см | 40 см |
| Высота столешницы от пола | 75 см | 75 см |
Отсюда простое правило: между краем стола и стеной или мебелью оставляют не меньше 90 см со всех рабочих сторон. Если проход сквозной - за столом ходят на кухню или к окну - закладывают уже 100-120 см. Стол, задвинутый к стене одной стороной, экономит место, но лишает эту сторону посадочных мест.
Обеденная группа: какой стол и стулья выбрать?
Обеденная группа - это стол плюс стулья, подобранные под число едоков и площадь. Здесь важно не путать размер столешницы с площадью для посадки: на каждого человека закладывают 60-65 см длины стола, а не просто делят столешницу на число тарелок.
Стол
Стол задаёт форму и вместимость зоны: прямоугольный вмещает больше всех на квадратный метр, круглый удобнее для разговора, раскладной выручает, когда по будням за столом четверо, а по праздникам восемь. Как считать длину под число персон, какую форму и столешницу выбрать - разобрано в статье про обеденный стол.
Стулья
Стулья подбирают под высоту стола: при столешнице 75 см сиденье должно быть 45-46 см, чтобы между коленями и столом остался зазор. Материал каркаса, тип обивки и виды стульев для кухни и комнаты собраны в статье про стулья.
Где хранить посуду: буфет, сервант или витрина?
Мебель для посуды - вторая половина столовой. Её задача - держать парадный сервиз, стекло и текстиль рядом со столом, чтобы не носить тарелки через всю квартиру. Классическое решение - буфет: нижняя тумба с закрытым хранением и верхняя застеклённая витрина, часто с подсветкой. Устройство буфета, его отличие от серванта и глубину под сервиз разбирает статья про буфет. Если парадной посуды немного, вместо буфета ставят узкую консоль или невысокий сервант - они не перегружают комнату и работают разграничителем между обеденной и мягкой зоной. Глубину мебели для посуды подбирают под сервиз: под тарелки и бокалы хватает 30-35 см, под крупные блюда и супницы закладывают 40 см и больше. Застеклённый верх с подсветкой держит на виду парадную часть посуды, а закрытая нижняя тумба прячет то, что показывать не нужно, - скатерти, приборы, запас салфеток.
Столовая отдельной комнатой, кухней-столовой или зоной в гостиной?
В типовой квартире столовая существует в трёх сценариях, и мебель под каждый подбирают по-разному.
Отдельная комната-столовая - редкость в новостройке, но встречается в больших квартирах и домах: здесь помещается крупная обеденная группа на 8-10 мест и полноценный буфет. Кухня-столовая - самый частый вариант: обеденную группу ставят на границе рабочей зоны, и тогда мебель столовой стыкуется с кухонным гарнитуром по декору и высоте - как устроен сам гарнитур и рабочий треугольник, показывает статья про кухонный гарнитур. Зона в гостиной-студии - обеденную группу выделяют светом, ковром или разворотом дивана, а хранение посуды прячут в стенку или витрину. Во всех трёх случаях правило прохода от 90 см вокруг стола не меняется - меняется только окружение.
Столовая под метраж вашей квартиры
КомодМск собирает мебель столовой под конкретную комнату: стол нужной длины и формы, стулья или скамью, буфет или витрину в один декор - чтобы обеденная группа и хранение посуды смотрелись как единый комплект, а не как случайно сведённые предметы. Готовые кухонные гарнитуры со столовой зоной - в разделе кухни КомодМск. Если подходящего стола нет в каталоге, соберите его в онлайн-конструкторе столов - размер, форма и декор столешницы задаются самостоятельно. Пошаговый процесс индивидуального заказа обеденной зоны - в разделе кухни на заказ.
Частые вопросы про обустройство столовой
Что обязательно должно быть в столовой?
Обязательный минимум - стол и стулья по числу постоянных едоков плюс один-два запасных места на гостей. Буфет, витрина или консоль под посуду - желательное, но не обязательное дополнение: если посуду хранят кухонные шкафы, столовая обходится одной обеденной группой.
Сколько места нужно оставлять вокруг обеденного стола?
Минимум 90 см от края стола до стены или мебели с рабочих сторон - этого хватает, чтобы отодвинуть стул и встать. Если вдоль стола ходят на кухню или к окну, проход увеличивают до 100-120 см.
Чем столовая отличается от кухни?
В столовой едят и принимают гостей, но не готовят. Поэтому её мебель - стол, стулья и шкафы под посуду - подбирается под сервировку и проходы, а не под рабочий треугольник плиты, мойки и холодильника, как в кухонном гарнитуре.
Какую комнату можно считать столовой?
Под изолированную столовую обычно отводят комнату от 8-10 кв м - туда встаёт группа на 6 персон и буфет. В студии или кухне-гостиной достаточно выделить обеденную зону 6-8 кв м с проходом от 90 см вокруг стола.
Нужен ли буфет, если на кухне уже есть шкафы?
Не обязателен. Буфет или витрину ставят, когда хотят держать парадный сервиз и стекло рядом со столом и разгрузить кухонные шкафы. Если посуды немного, столовую оставляют без буфета или заменяют его узкой консолью.